麹・味噌・醤油・みりん・どぶろくなどを手作りしてみませんか？米麹・豆麹・麦麹などの作り方を習うと、塩麴や甘酒もお手軽に作れます。ITO’s Koji & Misoのワークショップで麹の作り方を学べます。