シェフの堤さんが2016年8月末でTIMEを退職された。 調理を一人でやっていた堤さんが辞めてしまうと、TIMEはどうなってしまうのか！？ ちょっと不安な気持ちのままお店を訪れてみたのですが…。   極上のコーヒーとデザート。 心地よい接客。 そこには、今も変わらないTIME、そして変わりつつあるTIMEがありました。   本…