南蛇井総本氣

近所で何年か前に開店した四川料理の鴻運楼。ずっと気になってたけど、今日初めて行った。生中2杯と小皿3品セット1100円で呑みながら、菜单をパラパラチェック。日本の中華屋定番の、鶏肉とカシューナッツ炒めの下に、驚くべき一品が。普通なら鶏カシュ炒めに代用されがちな宫保鸡丁が、ちゃんと落花生を用いたピリ辛炒め…