お休みの日はコトコトと 牛すじカレー

私は週の半分は(材料があれば)お弁当、半分は(材料がなければ)職員食堂か職場近くのお店でランチを頂きます。近くには小さなお店がたくさんあります。 先日行ったお店の看板メニューは「牛すじカレー」 お肉がトロッとして大変美味しく、お店の方にレシピのヒントを教えて頂きました。 「玉ねぎ15個、にんにく、しょう…