済州観光公社ブログ

済州島の郷土料理にもいろいろありますが、今日は「ボマル」を使った料理をご紹介したいと思います。「ボマル(보말)」というのは小さな巻き貝で、日本語では「クボガイ」のことです。 この「ボマル」、実は済州島の方言で、半島の方では「コドゥン(고둥)，コドン(고동)」と言いますが、あまり食べる機会はないそうです。昔…