夏野菜の代表選手! 茄子の揚げびたし♬

サイトマップ 私の地元、大阪では茄子を「なすび」と呼ぶ。単身赴任先の関東では「なす」で、「なすび」とは言わない。正月二日に見る初夢で縁起が良いと言われる「一富士(いちふじ) 二鷹(にたか)三茄子(さんなすび)」で、確かに「なすび」と呼んでいる。更に、西暦918年編纂、日本最古の漢和薬名辞書「本草和名」に…