単身赴任の独り言 in the jet君'S Kitchen

サイトマップ 植野食堂のレシピは、本来の順番では第21弾の「銀座菊正」の玉子焼き なのだが、関西人の私には馴染みがない。「たまご焼き」と言えば、出汁巻き卵のことだ。「玉子焼き」ではなく「卵焼き」のイメージ。甘くないのは勿論だが、卵はあくまで柔らかく、焼くのではなく、固める感じ。イメージは茶碗蒸し。 なの…