函館の正月料理に「くじら汁」があります。 「くじら汁」は、函館では年越しや正月には欠かせない料理で、私の函館の実家でも、親が元気なときは、毎年必ず作っていたものです。 でも、親が他界してからは、すっかり食べる機会も無くなりましたね。 ここでは、そんな最高に旨い函館の「くじら汁」を東京で作る方法をご紹介…