第68飯「ウニと蕎麦の実のフラン」 ■材料（4人分） ・瓶詰めの練りウニ　　　　小さじ4・豆腐　　　　　　　　　　1丁（350g）・生クリーム　　　　　　　100cc・オリーブオイル　　　　　大さじ2・塩胡椒　　　　　　　　　適量・板ゼラチン　　　　　　　8g・蕎麦の実（剥いたもの）　大さじ2・マスの卵　　　　　　　　…