ソリャンカは、濃厚な肉、魚、またはマッシュルームのブイヨンをベースに、スパイスを加えた、あなたの心を晴れ晴れとさせてくれるスープだ。ロシアでは、学生の食堂から高級な場所まで、様々な所で提供される。