ドイツのフリードリヒ・アレクサンダー大学エアランゲン＝ニュルンベルクの研究者らは、ビールの成分に含まれる２つの物質が、人間の健康に好ましい影響を及ぼすと発表した。同大学のＷＥＢサイトに論文が掲載された。