鳥名子（とりなご）三軒茶屋店へ久し振りに行ってきました。京都府福知山市に本店を置く、鳥料理専門居酒屋です。ぜひ食べたいのは鴨すき。鴨肉とねぎのみのシンプルな鍋ながら、めちゃくちゃ美味い。鴨すきのだしが沸騰したら鴨団子を一口サイズにして、一煮立ち。約5分ほどで鴨団子が浮いてきたら、鴨肉とねぎを投…

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鴨すき鳥名子（とりなご）三軒茶屋店で、鴨すきをいただく。夏は予約取りやすいかも。