めいちゃんのブログ

クロワッサンには特別な思い出がある。 私の父は癌だった。亡くなる少し前、「クロワッサンが食べたい」と母に言ったそう。 体調が悪いときは消化機能も衰えているので、油分の多いクロワッサンは本来おすすめの食材ではない。ただ、口当たりの軽さや、メイラード反応による甘くて香ばしい匂いには、食欲増進の効果もある…