一目暇人のなんでもブログ

ガンボスープ（オクラのスープ）を作りたくて、『ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本』を買った話。現代と19世紀のガンボスープの違い、実際に作るに際しての工夫などを書きました。