新米、古米、ブレンド米って何?お米の違いと美味しいお米料理とは

お米はどこのお家でも、誰でも食べますよね。 でも食べているお米がどんなものか知ってますか? 「新米の季節」と聞くこともあると思いますが、新米とはなんなのか知っていますか?