Kajirinhappyのブログ

週末は地中海料理にしました。 地中海料理とは特定の国の料理ではなく、地中海沿岸地域に共有されている料理文化・食文化と理解すべきである。すなわちオリーブオイル，ワイン，魚介類，トマト，ニンニク，唐辛子，パセリやコリアンダーなどのハーブ類，小麦などの穀物を多用する特徴的な食事文化である。 イタリア、ギリ…