2017年、北海道に創設した地方創生蔵 上川大雪酒造です。食の王国・北海道ならではの酒造りをし、地域や自治体と連携しながら日本酒と食文化の可能性を広げていきます。上川町の緑丘蔵、十勝の碧雲蔵で北海道の風土を感じる地酒を醸しています。