ほうちゃんの日記・感動

わらび★高齢の両親が暮らす山村のめぐみです。 灰汁抜きは、鍋に小麦粉大さじ1を溶かして、わらびを放り込んで5～6分茹でて水洗いします。灰汁抜きしたわらびを2cmくらいに刻んで、だし汁(適当)、塩と砂糖を少し入れて電気炊飯器で普通に炊きます。今回は、昨年秋に拾って茹でて冷凍してあった銀杏を少し入れました。 美味…