俺の缶詰、何の味?
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砥石台づくりpart1
ダイヤモンド砥石を導入したことで、砥石をのせる台のストッパーが高すぎます。 刃渡りがある刃物では不便。 包丁なんかやろうとすると、あのストッパーは邪魔でしかない。 砥石台を新規で作り直すことにします。 今回は檜の端材があったので、それを使います。 珍しく中に芯がある。 これ、反りが少ないんです。 水がかか…