俺の缶詰、何の味？

週末の木工作業で刃先が欠けて、だいぶ切れ味も落ちました。 最近、刃先が欠けやすい気がするんだよなぁ・・・。 角度を測ってみる。 30°の数値が出て、そんなに悪くない。 う～む、何でだろう？？ 鑿の鋼の素材か？ ちなみに黄紙だけどね。 裏がもうすぐ切れそう。 もちろん、裏研ぎをしてから始めますよ。 400番の荒研ぎ…