我が家の包丁は1ヶ月を目安に研ぐべし(ちょっとサボった)

コロナ缶詰生活で研ぎができませんでしたが、研ぎセットを持ち帰ってきたので、やっとこさ刃物を研ぐことができます。 研ぎの箱に水を貯めると、檜のいい匂い♪ それなりにこだわって砥石台を作っただけはある(笑) kandzume.hatenablog.jp やっぱり1ヶ月経つと刃が潰れてくる。 うちの包丁は薄刃系だから、早めなのかもしれ…