俺の缶詰、何の味？

先週から時間をみつけては、包丁を研いでいます。 kandzume.hatenablog.jp 前回は、6本中4本が仕上がりました。 今回は、残り2本をやりましょう！ この包丁、なんとなく縞が厚い気がします。 縞の厚みを抜くことから始めます。 荒研ぎ400番。 砥石、うまく当たってくれました。 番手を上げて、さらに研ぎ進めます。 中研ぎ…