デンマークの科学者らが本物のビールの風味を全く損なわないノンアルコールビールの製造に成功したという。ホップの香り成分を作り出す分子を生成することでそれを可能にしたという。環境にも負荷のかからない方法で、でにデンマークの醸造所で試験されている