「畝」とは、野菜を植えるために土を盛り上げた場所のことで、畝作り（畝立て）と言い、野菜を美味しく健康に育てる大切な場所です。畝を作る目的や畝の種類、正しい畝の立て方など畝作りの基本をレクチャーします。