埼玉県川越市の蔵造りの街並みにある、バウムクーヘン専門店の川越バウムLab.（カワゴエバウムラボ）です。朝焼きのバウムクーヘンを切りおとし、生クリームなどでトッピングをした食べ歩きスイーツです。木桶バウムなどのお土産も充実しています。