川俣地区 伝統野菜 「川俣菜」

川俣菜を干した干葉(ひば)は、保存食にはいいけれど、使いにくい！ という声があったので・・・ 試しに、カレーを作ってみました。 普通の日常的なカレーでもよいですが、クミンやガラムマサラなどスパイス類を使うことで、より本格的な味になり、干葉の匂いなども感じません。 干葉の栄養素だけ取れるレシピになってしま…