ナスをゆでると，ゆで汁が緑色になります。このゆで汁は，ふつうは捨ててしまいますが，捨てずにこれを使って，キッチンにあるものがそれぞれ酸性なのかアルカリ性なのか，それともどちらでもない中性なのかを調べてみよう。 注意①包丁や火の取り扱いにはじ