清楽 @岐阜県岐阜市

柳ヶ瀬のアーケード商店街にあるとんかつ屋「清楽(せいらく)」。自分のとんかつ原体験で一番記憶に残っているのはこの店だ。小さい頃に母の買物ついでに連れてこられたのが最初だと思うが、当時は休日の昼時にこの店に入ると、いつも2階まで満席で、席が空くのを待って食べた記憶がある。1階で調理したものを2階へ運ぶ専…