Kei life 12

何年も前から万能調味料として人気の塩麹。 塩麹って塩と同じじゃない？とずっと思っていました。 ホットクックを購入して作ってみた塩麹が本当に美味しくて。 麹の力でお肉は柔らかくなるし、甘みがあり、塩より丸みがある。 普通に手作りすると１週間くらい育てないといけないところを、ホットクックがあれば材料を入れ…