私のけけけ

皆様、「へべす」ってご存知ですか？ 宮崎県が特産の柑橘です。「すだち」と「かぼす」の中間くらいの大きさ。 私は一昨年初めて出会ってお気に入りになり、今年も買い求めてきました^^ こちらの何が好きかというと、果汁が多いのです。 なので手作りポン酢にもってこいです。 初めてポン酢を作った時は「青ゆず」を使った…