すし屋の隠語、「鉄砲」とは?　林修のことば検定プラス　江戸の百科事典「守貞謾稿」には、挿絵付きで載っていて、海苔巻きが紹介されています。実は、その海苔巻が鉄砲巻です。なぜ鉄砲かというと、この細長い形が鉄砲に似ているからです。