日本に「硬水」が少ない理由は?　ことば検定プラス　-林修-水には、カルシウムとマグネシウムが含まれていますが、それらが多く含まれているのが硬水。少ないのは軟水です。一般に硬水はしっかりとした風味が味わえて、軟水は、まろやかな口当たりが特徴だとされます