「ティラミス」、名前の由来は? ことば検定プラス　林修 「ティラミス」は、マスカルポーネチーズというフレッシュタイプのチーズと、エスプレッソやリキュールを染み込ませたスポンジなどを交互に重ねて作られたデザートです。