腸壁を削って美味い物を食す

念願の初訪問シリーズ。 ということで今回は、 人形町（水天宮前）にある、 にぼし香さんである。 その名の通り、 煮干しラーメン店なのであるが、 日本蕎麦×日本酒 をコンセプトに、 江戸の「蕎麦前文化」という伝統を ラーメンで表現したというお店である。 ラーメンと日本酒の両方が好きな自分としては、 前々からその…