近年、寄生虫アニサキスによる激痛型食中毒が日本海側で急増。厚労省の統計でも症例が高水準で推移し、原因には地球温暖化による海水温上昇と魚の回遊ルート変化が挙げられています。本記事ではリスク要因・予防法・拡散されるSNS事例を交えつつ、見過ごせない構造的な変化を解説します。 激痛アニサキス日本海側で急増中 …