雑記ブログ、ときどきAmazon
id:potehamuch
老舗「聘珍樓」が破産 高級中華に終焉の現実
1884年創業の高級中華「聘珍樓」を運営する2社が、2025年5月に破産手続きを開始。年商100億円超を誇った老舗は、コロナ禍による客離れと高コスト体質が直撃し、5期連続の赤字で資金繰りが限界に。象徴的存在の破綻は、外食産業全体に“変われないリスク”を突きつける。次に守るべきものは何か――。 老舗「聘珍樓」破産 広告…
