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飲食店で急増する“ワンオペ横領”。レジの取り消し機能、券売機偽装、熊手の万札抜き取り――その手口は日々巧妙さを増しています。中には、勤務態度に問題のなかった店長が900万円を持ち逃げした事例も。信頼と管理が揃わなければ、店舗は無防備なまま。私たちはこの構造的リスクとどう向き合うべきか？ ワンオペ横領の闇900…