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かつて“ランチ500円”で人気を博したさくら水産が、最盛期の130店から11店舗に激減。なぜここまで衰退したのか？激安モデルの限界、働き方改革、Z世代の嗜好変化…多角的に検証し、今後の飲食業界の行方も読み解く。 さくら水産が激減11店舗に残った真因 広告の下に記事の続きがあります。ペコリ 「魚肉ソーセージ50円」「ワ…