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麻痺性貝毒が検出されたことで舞鶴湾産「丹後とり貝」の出荷が停止されましたが、他地域の出荷は継続されています。安全制度の発動がもたらす影響と、ブランドへの信頼維持のあり方が問われています。消費者との情報ギャップと制度的可視性の在り方に注目が集まっています。 舞鶴湾産、丹後とり貝貝毒検出で出荷中止に 広…