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コメ高騰や人件費増に直面する回転ずし業界。くら寿司・かっぱ寿司との業績差が拡大する中、スシローが増益できた構造的な理由を解説。 スシローが一人勝ち 広告の下に記事の続きがあります。ペコリ コメ価格の高騰に加え、人件費や光熱費といった固定費の増加が続く中、回転ずし業界では経営の明暗が大きく分かれている。…