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1990年代後半に120店舗超を展開した元気寿司は、2025年9月末に8店舗に縮小。衰退の背景とデフレの影響を検証し、2025年10月10日の上野新店での再挑戦を追う。 『元気寿司』衰退からの再挑戦 広告の下に記事の続きがあります。ペコリ 元気寿司は1968年に創業し、1990年代後半には120〜130店舗を展開するほどの存在感を誇っ…