京都・錦市場で進む飲食店化を、不動産鑑定士の独自調査と住民の声から追います。33店舗の入れ替わり、老舗閉店、「京の台所」のいまを記録しました。 京都・錦市場で進む飲食店化老舗閉店、「京の台所」のいま 広告の下に記事の続きがあります。ペコリ 京都・錦市場、変わりゆく「京の台所」 変わる市場と暮らしの現場 項…