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カンパーイ！ サッポロの黒ラベルは、生ビールですね！ 居酒屋で「生」と言えば、生ビールです。 生ビールは、発酵過程で熱処理をしないビールです。 酵母はそのままにしておくと、発酵しすぎてしまい、保存性が悪くなります。 この酵母を処理するために、加熱するのが一般的ですが、今は濾過で酵母を取り除けるので、熱を…