アリスの雑記帳

2カ月ぶりに鳴門のパン屋さん「mofu」に行く。 片道45分かけて行く価値のあるパン屋さんだ。 kimagure-alice.hatenablog.com まず定番のパン・ド・ミとパン・ド・カンパーニュを取る。 「パン・ド・ミ」はフランス語で「中身のパン」という意味があり、中身のクラムに味わいを求めるパン。 しっとりモチモチ食感で、トース…