東日本大震災で大きな被害を受けた「石巻」にある墨廼江酒造。人的被害は免れたものの、醸造機器類は壊滅状態になった。しかし傾いた仕込みタンクの「もろみ」は無事で、復興への一歩を踏み出せた。その後、全国からの支援を受けて、翌年にはほぼ復旧、酒造りを再開。震災から立ち上がった「墨廼江」その想いを感じな…

K's MENU Note

『墨廼江（宮城）』震災を乗り越えて甦る石巻の酒。