今回はプレミアム芋焼酎として有名な「富乃宝山」「富乃宝山」を造るのは、鹿児島県で1845年に創業した「西酒造」「原料へのこだわり」がハンパない。こだわりのある蔵は他にいくつもあるが、西酒造さんは、「焼酎造りは農業の一環」とまで言い切る。「どんなに高価で貴重な原料でも、それを使えば旨い焼酎ができると…

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『富乃宝山』芋焼酎のイメージを一変させた革新派。