今年の漢字は「災」だった。自然災害の多かった一年。来年は平穏な年になるとこを願いつつ…。今回、紹介するのは、「開運無濾過純米生酒」造るのは、静岡県の「土井酒造場」 kaiunsake.com 創業は1874年。蔵の地元「小貫村」の発展を願って「開運」と名付けられた。この蔵には、かつて「能登四天王」と呼ばれた…

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『開運（静岡）』能登四天王の技を伝承する静岡の酒。