近年、多くのものが機械やAIに置き換えられている。自動化、省力化が進んで、確かに便利になった。その反面、人のふれあいや温もりが失われていないだろうか？培った技術や文化や伝統が、廃れつつあるのではないか？・・・・・造るのは、長野市川中島町にある「酒千蔵野（しゅせんくらの）」創業は1540年。長野県で…

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『川中島（長野）』”心の酒造り”がモットーの老舗蔵。