1年半ほど前から、平日のみだが「ランチ営業」をしている。コロナの影響で夜の客が減る中、まあまま順調だ。ランチは夜と違って、ピークが短い。昼12時からわずか15分ほどの間に、来店客の約9割が集中するのだ。ここで企業の方々にお願いである。混雑緩和のために「時差出勤」ならぬ「時差昼休み」を導入して頂きたい…

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『ど辛（秋田）』直球のネーミングが光る辛口純米酒。