緊急事態宣言が解除されて夜の営業を再開した。さすがに来店客は少ないが、リハビリにはちょうどいい。店の体制を整えつつ、自分の感覚も取り戻したいところ。さて、今回はこちら。そろそろ下書きも底をつきそうだ（汗）造るのは、秋田県の秋田醸造。今回の一本は秋田の酒米「美郷錦」で仕込んだ純米吟醸酒。スペッ…

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『ゆきの美人（秋田）』”美郷錦”で仕込んだ芳醇な酒。